bolo de cenoura com cobertura de chocolate
ingredientes
Massa
- 1 pitada de sal
- 3 unidades de cenoura médias e cruas
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 unidades de ovo
Cobertura
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 copo de leite (pode ser de soja)
- 1 copo de açúcar
modo de preparo
Massa
- Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal.
- Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha.
- Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.
- Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.
Cobertura
1. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.
2. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.
Bolo de fubá
ingredientes
- 180ml de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento químico
modo de preparo
- Comece colocando o fubá e a farinha de trigo em uma vasilha. Misture bem.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite por 2 minutos.
- Em seguida, vá adicionando a mistura de fubá e trigo aos poucos no liquidificador ligado. Bata por cerca de 2 minutos.
- Por fim, acrescente o fermento e bata até uniformizar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com fubá ou trigo) e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por aproximadamente 35 minutos.
- Desenforme em uma travessa, ou prato, e sirva à vontade!