pão de queijo

Ingredientes:

• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal

modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou forre com papel manteiga.
2. Em uma panela pequena, aqueça o leite e o óleo em fogo médio até ferver.
3. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o polvilho e o queijo parmesão ralado.
4. Despeje a mistura de leite quente sobre a mistura de polvilho e queijo. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados e a mistura esteja uniforme.
5. Deixe a mistura esfriar um pouco, apenas o suficiente para não estar mais quente ao toque, para evitar que os ovos cozinhem na mistura.
6. Em seguida, adicione os ovos e o sal à mistura. Mexa bem até que os ovos estejam completamente incorporados e a massa esteja homogênea.
7. Com as mãos levemente untadas com óleo, modele pequenas bolas de massa do tamanho desejado e coloque na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas.
8. Asse no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados por fora e firmes ao toque.
9. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Os pãezinhos de queijo são melhores quando servidos ainda quentes e frescos!

Esta receita rende aproximadamente 20-25 pãezinhos de queijo, dependendo do tamanho que você escolher fazer. Espero que você goste!