Bolo de Morango com Chantili

Ingredientes:

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de leite
• 4 ovos
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal

Para o recheio e cobertura:

• 2 xícaras de morangos frescos, lavados, secos e cortados em fatias
• 2 xícaras de chantili (pode ser chantili fresco ou chantili batido)
• Morangos inteiros para decorar

modo de preparo:

1. Preparação do Bolo:

   • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 20 cm de diâmetro.
   • Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e leve.
   • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture.
   • Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal.
   • Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.
   • Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e alise a superfície com uma espátula.
   • Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas formas por 10 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

2. Montagem do Bolo:

   • Coloque um dos bolos em um prato de servir. Espalhe uma camada de chantili sobre o bolo.
   • Cubra o chantili com uma camada de morangos fatiados.
   • Coloque o segundo bolo por cima e repita o processo, cobrindo com chantili e morangos fatiados.
   • Cubra o bolo com o restante do chantili e decore com morangos inteiros.
   • Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar.

3. Servir:

   • Corte em fatias e sirva. Aproveite seu delicioso bolo de morango com chantili!

Este bolo é perfeito para celebrações ou simplesmente para mimar-se com uma sobremesa elegante e saborosa.